in Marketeer Maio 2026 – https://marketeer.sapo.pt/origem-nao-se-imita-saboreia-se/
Origem Não se Imita. Saboreia-se.
Entre o que inspira e o que é autêntico, há uma linha clara e é nela que
se distingue o verdadeiro café italiano.
Em Itália, o café não é uma tendência é um gesto quotidiano.
Um momento breve, mas carregado de significado.
Bebe-se ao balcão, em poucos segundos, mas com uma exigência absoluta. Não há
distrações, há foco no essencial: o sabor, a textura, o equilíbrio.
Num mercado onde o imaginário italiano se tornou uma referência aspiracional, o café
passou também a ser um território de interpretação. Nomes, símbolos, referências culturais,
tudo contribui para uma perceção imediata de autenticidade.
Mas nem tudo o que evoca Itália carrega, de facto, a sua essência.
O verdadeiro café italiano não nasce de uma tendência.
Nasce de uma história, de um rigor e de uma identidade que não se reproduz.
“Il vero caffè italiano” não se explica, reconhece-se.
Uma herança que define o presente
Falar de café italiano é falar de cultura. De ritual, de exigência, de detalhe. De uma forma
muito própria de extrair o melhor de cada grão.
É neste contexto que marcas como a Lavazza construíram o seu legado: desde 1895, sob o
comando da mesma família (família Lavazza) a aperfeiçoar blends, a dominar perfis de torra
e a garantir consistência em cada chávena.
Em Portugal, essa herança ganha expressão através da Daily Coffee, parceiro e distribuidor
da marca, assegurando que esta cultura não é apenas representada, mas preservada no
mercado e com o mesmo nível de exigência que a define na sua origem.
Mas tradição, aqui, não é passado.
É base. É estrutura. É identidade que evolui sem se descaracterizar.
Muito além do espresso
Durante séculos (sim, séculos), o espresso foi o símbolo máximo do café italiano: intenso,
aromático, cremoso. Continua a ser, mas já não é o único palco.
Hoje, o café vive uma nova dinâmica: mais versátil, mais criativa, mais alinhada com
diferentes momentos de consumo.
Iced coffee, cold brew, bebidas com leites vegetais ou até coffee cocktails, novas formas de
consumo que refletem uma mudança clara de hábitos e vemos isso na comunicação da
Daily Coffee desde janeiro de 2026.
E é precisamente aqui que se distingue a verdadeira herança:
a capacidade de inovar sem perder identidade.
A Lavazza acompanha esta evolução com a mesma precisão com que construiu o espresso
perfeito, respeitando o produto, valorizando a origem e explorando novas formas de o servir.
Entre tradição e inovação, existe consistência
Num mercado cada vez mais competitivo, a diferença já não está apenas no que se vê.
Está na seleção dos grãos.
No equilíbrio dos blends.
No controlo da torra.
Na experiência acumulada ao longo de décadas.
Mas também na forma como essa qualidade é representada e entregue.
A consistência constrói-se ao longo do tempo e depende de quem a garante no terreno. Em
Portugal, essa ligação é assegurada por parceiros que partilham o mesmo nível de
exigência e compromisso com a autenticidade.
É isso que permite que, seja num espresso clássico ou numa abordagem mais
contemporânea, exista sempre uma assinatura coerente.
Uma ligação pessoal à cultura do café
Para mim, este tema nunca foi apenas profissional.
Cresci com a cultura italiana, de Turim no norte de Itália, dentro de casa, nos gestos
simples, nos sabores, na forma como o café marca o ritmo do dia.
Lembro-me de perceber cedo que não era apenas uma bebida. Era um ritual. Uma pausa.
Um momento de ligação (e exigente!).
Hoje, como fundador da Daily Coffee, essa herança ganha uma nova responsabilidade:
garantir que aquilo que chega às pessoas respeita essa origem, com verdade e
transparência.
Porque, no café, como em tantas outras coisas, a diferença sente-se. Mesmo quando não
se explica.
O verdadeiro sabor não se improvisa
Num mundo de decisões rápidas e estímulos visuais, é fácil confundir estética com
autenticidade.
Mas o café continua a ser, acima de tudo, sabor.
E o sabor não se constrói por associação, constrói-se por conhecimento, tempo e
exigência.
Em Itália, diz-se muitas vezes que o café é uma questão de identidade.
E talvez seja mesmo isso que faz toda a diferença.
Há cafés que evocam Itália.
E há cafés que a transportam.
